【出 处】： TPS模型 技术集成 餐饮商业模式 餐饮企业 商业模式评价体系

【作 者】： 李进军

【摘 要】本文通过构建基于TPS模型的餐饮商业模式,探索适合中国餐饮企业商业模式的评价体系。该评价体系主要包括：创新性评价、价值主张评价、资源配置及协调性评价、赢利能力评价、风险控制评价、行业发展性评价、稳定性评价、组织设计评价、未来发展性评价、产品和服务设计评价。